Rawbollar med saffran

Rawbollar med saffran är ett perfekt lite juligt snack att ha med sig i matsäcken eller som ett unn efter middagen eller till kaffet.

Ingredienser:
– 2 dl cashewnötter
– 5 st dadlar
– 0,5 gram saffran - 1 påse
– 1 msk kokosolja
– lite citronjuice efter smak

Gör så här:

1. Lägg gärna saffran i en matsked vatten för att lösa upp en aning få en finare gul färg i dina bollar.

2. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer tills det går ihop till en massa. Tillsätt lite citronjuice eller vatten om det känns för torrt.

3. Forma nu massan till små bollar och rulla i kokos, krossade nötter eller något annat som du tycker om!