Marsutmaning | Vegofrukost
Nu stundar äntligen våren, iallafall på sina håll, och vi tänkte att det är ett perfekt tillfälle att äta mer vegetariskt. Kanske känner du att det är lite lättare att kliva upp från sängvärmen när morgnarna blivit ljusare och vad kan då vara bättre än att njuta av en fräsch frukost!
Denna utmaning är ganska enkel - det handlar helt enkelt om att äta en vegetarisk frukost under hela mars månad. Frukosten är faktiskt det kanske enklaste målet att äta utan kött.
Många äter redan vegetariskt av olika hälso- och miljöskäl. Om du inte ätit så mycket vegetariskt tidigare så vill vi verkligen slå ett slag för det, det är enklare än vad man tror att ersätta morgonens skinksmörgås.
Frukostalternativ
- Havregrynsgröt med rivet äpple och jordnötssmör
- Turkisk yoghurt med nötter och lite honung
- Smörgås med hummus, rödlök, avokado och havssalt
- Bananpannkaka, mixa en banan med ett ägg och stek som en vanlig pannkaka, addera valfria bär som topping
- Smoothie: Mixa 5 dl yoghurt med 150g frysta bär, 1 banan, ½ kruka färsk basilika och juice från en halv lime. Drick och njut!
- Frukostglass: mixa en avokado med en näve frysta hallon och toppa med krossad mörk choklad
Hur mycket du äter är helt upp till dig men om det smakar gott får man äta mer. Och en god frukost gör hela dagen lite bättre om du frågar oss.
Ha en fin mars!
